Кальмар крабовое мясо с перцем по-шанхайски

Кальмар, как вид головоногих моллюсков, обитает преимущественно в водах субтропиков и зонах умеренного климата. Однако некоторые виды кальмаров встречаются и в иных климатических поясах, включая Арктику (калоризатор). Они имеют гораздо меньшие размеры, если сравнивать их со своими «тропическими» сородичами. Особи, обитающие в теплых водах, достигают в длину до 50 сантиметров.

Мясо кальмара – это изысканный и невероятно полезный вид морепродуктов. Чаще всего, кальмара можно встретить в кухнях Средиземноморья, а также азиатской кулинарии. Кальмара добавляют в супы, обжаривают на гриле, тушат, а также используют как основной ингредиент в различных салатах.

Вкус кальмаров очень тонкий и лишен яркого рыбного оттенка.