Вино (Roccaverde sangiovese rubicone красное)
- Доставка по Алматы
- Гарантия качества
Sangiovese Rubicone - вино названо по сорту винограда, из которого оно сделано (Санджовезе). Регион производства Эмилия-Романья. Этот регион расположен в самом центре Италии, его столица Болонья.
Визитная карточка региона – игристое Ламбруско: недорогое и простое, оно отлично сочетается с пиццей. Тем не менее, здесь есть и другие достойные вина, которые не так широко известны потребителю.
В Эмилии-Романье выращивают не только автохтонные сорта (типа Треббьяно и Греканико), но и популярные международные: Шардоне, Каберне Совиньон и Санджовезе.
Континентальный климат и разница между дневными и ночными температурами благоприятно сказываются на созревании красных ягод. Не жаркая осень позволяет виноделам оставить виноград на лозах подольше, тем самым повышая в нем концентрацию танинов и дубильных веществ.
IGT: категория вина. «Indicazione Geografica Tipica» - можно расшифровать как «Типичное вино местности». Контролируется сорт винограда и место его произрастания, урожайность, технология производства и содержание алкоголя.
Санджовезе - сорт винограда.
C латинского Sanguis Jovis – кровь Юпитера, опираясь на мифологические корни, итальянцы любят говорить: «Кровь Бога может давать только божественное вино». И действительно, Санджовезе один из самых распространенных сортов в Италии. Его родиной является Тоскана, на данный момент виноград распространен по всей стране, в том числе и за ее пределами: в Калифорнии, Аргентине, Австралии.
Этот сорт характеризуется поздним сроком созревания, достаточно высоким содержанием танинов и хорошим потенциалом к выдержке. Срок жизни вин из
Санджовезе зависит от качества винограда, погодных условий и технологии производства. Ординарные вина живут от 2 до 8 лет, выдающиеся от 20 и больше.
Описание вина: главной вкусовой особенностью этого вина является высокая кислотность, гармонирующая с мягкими танинами и фирменной горчинкой Санджовезе. В ярком аромате: вишня, смородина, фиалка, кофе и шоколад. В длительном послевкусии еле уловимые ванильные ноты.
Гастрономические сочетания: Вино прекрасно раскроется в дуэте с мясными блюдами (стейк на гриле, телятина, баранина) умеренно острыми сырами и паштетом. Также сочетается c пастой, например Болоньезе. Перед употреблением декантация не требуется.